Mąka to podstawowy składnik ciast, pieczywa, pierogów, naleśników i wielu innych potraw. Wydaje się produktem tak oczywistym i znanym, że rzadko zastanawiamy się nad jej przeznaczeniem.
W kuchennych szafkach zawsze mamy jej zapas, lecz nie zawsze zdajemy sobie sprawę, że typy oraz rodzaje mąki i ich zastosowania są bardzo zróżnicowane. ...