ekoPorady #17 - sekrety jarmużu

Jarmuż – zdecydowanie jedna z najzdrowszych i najbardziej pożywnych roślin, którą zdecydowanie warto włączyć do codziennej diety. To istna bomba witaminowa i źródło potrzebnych dla zdrowia minerałów. Dlaczego jeszcze warto go jeść?

• Zawiera mnóstwo żelaza, potasu, magnezu, witamin z grupy B a także wapń, które wpływają dobroczynnie na cały organizm, dodają energii, wzmacniają i przeciwdziałają wielu chorobom.

• Jest źródłem przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników oraz opóźniają procesy starzenia się.

• Zawiera ponadto witaminę A wpływającą na odporność organizmu oraz wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Ponadto pozytywnie wpływa na jakość widzenia, przeciwdziałać jednocześnie chorobom oczu.

• Jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, który pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu. Dodatkowo pobudza perystaltykę jelit. Wchłania wodę, dzięki czemu zmniejsza poczucie głodu.

• Ma mnóstwo witaminy C, która zwiększa naszą odporność i opóźnia procesy starzenia się organizmu.

• Zapewnia organizmowi witaminę K, która wspomaga prawidłowe krzepnięcie krwi oraz chroni kości przed złamaniami. Witamina K to substancja rozpuszczalna w tłuszczach – dlatego jedząc jarmuż, warto urozmaicić go np. kilkoma kroplami oliwy z oliwek.